เข้าสู่ช่วงเทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองกันอีกแล้วนะครับ สำหรับวันคริสต์มาสเทศกาลแห่งการแจกของขวัญของสากล ถึงแม้จะใช่เทศกาลของไทยโดยตรง แต่ในสัปดาห์นี้เชฟวิชิตก็มีเมนูที่ถือเป็นของขวัญชิ้นพิเศษอย่าง “ปลาหมึกผัดลูกโดดพริกสามสี” ที่แอบแฝงลูกเล่นเล็กๆในระหว่างตอนทานโดยการใส่ลูกโดดลงไปแบบเนียนๆ ลองทำทานกันดูนะครับ แล้วมาลุ้นกันว่าใครจะเป็นคนโดนลูกโดดนั้นเข้าไป ส่วนผสม – ปลาหมึกศอก – พริกระฆัง – พริกไทยอ่อน – พริกขี้หนู – กระเทียม – เกลือ – น้ำตาลทราย วิธีทำ – โขลกรากผักชี พริกไทยจนละเอียด นำลงผัดกับน้ำมันจนหอม ใส่ปลาหมึกลงผัดจนสุข – ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ จากนั้นนำปลาหมึกขึ้นพักไว้ – ตั้งไฟทิ้งไว้จนน้ำซอสงวด [More]