เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ถูกแนะนำเข้ามาจากทางบ้าน สำหรับเมนู “ปลาเก๋าแป๊ะซะ” สัปดาห์นี้เชฟวิชิตจึงขอเอาใจแฟนๆรายการด้วยเคล็ดลับความอร่อยที่เรียบง่ายตั้งแต่ต้นจนจบ ทั้งวิธีการเลือกสรรค์วัตถุดิบ และวิธีการปรุงให้อร่อยครบสูตรตามตำรับเมนูอาหารไทย ส่วนผสม – ปลาเก๋าทะเล – สต๊อกปลา – หมูสามชั้น – กระเทียมดอง – บ๊วยดอง – ขึ้นฉ่าย – ขิง – ผักกาดขาว – พริกชี้ฟ้าแดง – พริกไทยป่น – น้ำมะนาว – ซีอิ๊วขาวสูตร1 ตราเด็กสมบูรณ์ วิธีทำ – ตั้งน้ำสต๊อกปลา [More]